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峰屋×Kitchen labのパンにまつわる豆知識 2

峰屋×Kitchen labは新宿三丁目で今日もひっそりと開店しています。

パンとパンに合う創作料理の研究所。

アラカルトはもちろん、宴会(コース)料理や貸切もできます。

そんな「峰屋×Kitchen lab」がパンにまつわる豆知識を披露します。

 

パンの袋のアレ

食パンの袋の口を閉じている、薄い四角のプラスチック製の「アレ」。

名前ってご存知ですか?

その名も「バック・クロージャー」。

日本では「クイック・ロック・ジャパン社」だけが製造している国内シェア100%の商品なのです。

リンゴ農園の人から「袋を開けたときに簡単に閉じれるものはないか」と相談されていて、クイック・ロック社の創設者であるフロイド・パクストン氏が、移動中の飛行機の中で、ポケットナイフとプラスチックの破片でちょっとヒマ潰しがてらに、切ったり、削ったりしていたら出来てしまったのだとか。

特許製品でしたが、すでに特許も切れていて、他社参入の妨害などしていないのに、他社参入もないので、独占禁止法に抵触することなく国内シェア100%の優良企業として経営をつづけているそうです。